Ben je nieuwsgierig naar fermenteren en wil je zelf aan de slag? Schrijf je dan in voor deze workshop fermenteren op 31 augustus van Voedselboswachter Kim! Tijdens deze middag leer je de basisprincipes van fermentatie en gaan we samen in de buitenkeuken aan de slag om deze meteen in de praktijk te brengen met producten uit het voedselbos. Fermenteren is naast leuk, interessant en gezond ook een hele goede manier om de oogst uit het voedselbos en je eigen tuin te bewaren. Fermentatie helpt je om de overvloed aan groenten, fruit en kruiden tegelijkertijd te bewaren én om te zetten in heerlijke smaakvolle producten. Na de workshop ga je naar huis met je eigen zelfgemaakte creaties, inclusief je eigen kombucha waarmee je thuis verder kunt gaan. Al met de paar basisprincipes en basisrecepten die we deze middag behandelen kun je zelf thuis verder experimenteren!

Details:

• Datum: 31 augustus
• Tijd: 14:00 tot ± 16:30
• Locatie: Buitenkeuken achter Metaal Kathedraal
• Kosten: €12,50,-*

Wat neem je mee?

• Lege potjes, schoon gemaakt op hoge temperatuur
• Leeg, schoon PET-flesje van max. 500 mL
• Schone theedoek
• (Beslag)kom
• Vergiet
• Houten pollepel
• Eventueel een kleine weegschaal
• Zakje of mandje voor het plukken

Enthousiast? Meld je snel aan om een van de twaalf plekken te bemachtigen door een mail te sturen naar voedselboswachter@metaalkathedraal.nl of app Kim. Voorrang voor bewoners van Rijnvliet.

*de standaardprijs is 12,50€ maar zit je even krap bij kas, dan is dat geen probleem en draag je bij wat je zelf kan en wil bijdragen: niets/koekje bij de koffie/€5/etc. Schrijf je in door een mail te sturen naar voedselboswachter@metaalkathedraal.nl. Je mag er ook voor kiezen om (deels) voor een ander te betalen om te zorgen dat iedereen mee kan doen.